1. 1.

   トマトは湯むきして種を除いて1と1/2個分は粗くきざみ、残りは1センチメートル角に切る。

2. 2.

   手順1の粗くきざんだトマトとAの材料を加えて混ぜ、ソースを作る。

3. 3.

   鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめんを加えてゆでる。ゆであがったらざるにあけ、流水で洗い水気をきる。

4. 4.

   手順3に手順2のフレッシュトマトソースをのせ、トマトの角切りを散らし、イタリアンパセリとバジルをふる。

ポイント／注意点

トマトの湯むきは、ヘタを取ってからお尻に十字の切れ目をいれてフォークにさし、さっと熱湯にくぐらせます。

献立作成者：オフィシャル