牛肉とチンゲン菜の中華炒め

●作り方

1. 1.

   牛肉にAの調味料をからめて下味をつける。

2. 2.

   チンゲン菜は1枚ずつはがしてから茎と葉に分け、ざく切りにする。

3. 3.

   しいたけは軸を除いてそぎ切りにする。

4. 4.

   中華鍋にサラダ油大さじ2を熱し、手順1の牛肉をほぐしながら入れて火を通し、肉の色が変わったら取り出し、ペーパータオルの上でよく油をきる。

5. 5.

   手順4の鍋の油をペーパータオルでふき取り、残りのサラダ油を加えて熱し、種を除いた赤唐辛子としょうが・にんにくのみじん切りを入れる。

6. 6.

   香りが出たらチンゲン菜を茎から加え、しいたけも加えて炒め合わせる。

7. 7.

   手順4の牛肉も戻し入れ、Bをよく混ぜ合わせてから加えて味を調え、仕上げにごま油をまわし入れる。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。