リッチなポークカレー

●材料 4人分

時間：45分　カロリー：795kcal

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生クリームのコクでリッチなおいしさ!「母の日」におかあさんにつくってあげよう!

●作り方

1.
玉ねぎはみじん切りにする。鍋にバター大さじ2を溶かし、玉ねぎをアメ色になるまで焦がさずにじっくりと炒める。
2.
手順1にカレー粉、薄力粉をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、水4カップ(分量外)とAを加える。にんにく、しょうがを加えて10～15分煮る。
3.
豚肉に塩・こしょうとカレー粉各少々(分量外)をふって下味をつける。
4.
にんじん、じゃが芋はそれぞれ皮をむいて乱切りにする。
5.
フライパンにバター大さじ1を溶かし、手順3の豚肉を炒める。豚肉の色が変わったらにんじん、じゃが芋を加えてさらに炒め、塩・こしょうをしてから手順2の鍋に加える。
6.
途中アクを取りながら野菜に火が通るまで煮込み、ケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、生クリーム、ガラムマサラ、塩・こしょうを加えて味を調える。
7.
ご飯にパセリのみじん切りを加えてパセリライスにする。
8.
器に手順7をよそい、手順6のカレーをかける。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。