豚肉入りのけんちん汁

●作り方

1. 1.

   ごぼうはささがきにし、水にさらしてアク抜きする。にんじんもささがきにし、しいたけは石づきを除いて薄切りに大根はいちょう切りにする。

2. 2.

   鍋にしょうがの薄切りと油を入れて熱して香りを出し、豚肉と手順1の野菜を入れて妙め、水とかつお風味だしの素を入れる。

3. 3.

   沸騰したらアクを除き、ひと煮立ちしたら豆腐をくずし入れ、野菜がやわらかくなるまで火を通す。

4. 4.

   酒・塩・しょうゆで味を調えて、小口切りにした長ねぎを加え、器に盛りお好みで七味唐辛子をかける。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。