こうや豆腐のチャウダー

●作り方

1. 1.

   ひとくちこうや豆腐は約50℃のぬるま湯に約2分浸してもどし、水気をしっかり絞り、4等分に切ります。

2. 2.

   玉ねぎ、にんじん、ベーコンは1センチメートル角の色紙切りにします。

3. 3.

   ほうれん草は、ゆでて1センチメートル幅に切ります。

4. 4.

   鍋にバターを熱し、（2）を炒め、しんなりしたら小麦粉を加えて更に炒めます。水、コンソメスープの素、（1）を入れ、中火で約5分煮ます。牛乳、（3）、あさり（缶汁ごと）を加えて温め、塩、こしょうで味をととのえます。

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。