魚と野菜のアヒージョ

  • 3歳～
  • 煮る

●材料 4人分

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  • （A）いわしとごぼうつみれ

    210グラム〔解凍し半分に切り、水気をふき取る〕

  • （A）エリンギ

    1パック〔縦半分に切り、1センチメートル程度の半月切り〕

  • （A）ミニトマト

    12個〔半分に切り、トースターで25分焼く〕

  • （B）オリーブオイル

    100ミリリットル

  • （B）にんにく

    1片〔芽を取り除きすりおろす〕

  • （B）塩麹

    小さじ1

  • お好みのパン

    適量

●作り方

  1. 1.

    小鍋を中火で熱し、（B）を入れて混ぜる。

  2. 2.

    （1）をふつふつとしてくるまで熱したら、（A）を加えてしっかり火が通るまで5分ほど煮る。

  3. 3.

    （2）を器に盛り、お好みのパンにのせてどうぞ。

●ポイント／注意点

油がはねないよう、具材はしっかり水気をふき取ってから加えましょう。

献立作成者：料理家・管理栄養士　小山浩子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。