パインジュース酢豚

●作り方

1. 1.

   （A）を合わせて調味料を作る。
   鍋にパインジュース、めんつゆを入れ、つゆが2/3量になるまで中火で煮詰め、片栗粉を混ぜてとろみを付ける。

2. 2.

   豚肉は表面の水分をキッチンペーパーでふき取り、こしょうを振って全体に片栗粉をまぶす。

3. 3.

   フライパンに油を1センチメートルの高さまで入れて170度に熱し、先に野菜を揚げて、次に（2）の豚肉を中に火が通るまで揚げたら、それぞれキッチンペーパーで油を切る。

4. 4.

   フライパンに残った油をふき取り、（3）を戻し入れて、（1）を全体にまわしかけ、中火で混ぜながらとろみが付くまで加熱し、器に盛る。

献立作成者：料理家・管理栄養士　小山浩子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。