ルイボスティーで作る煮豚

●作り方

1. 1.

   鍋に湯を沸かし、ルイボスティーと豚肉を入れて、中火よりやや弱火でアクをとりながら40分ほど煮込む。
   ※豚肉の表面を箸などで突いて弾力がある場合は火を止め、30分ほど置いて中まで火を通しましょう

2. 2.

   （1）が熱いうちに、キッチンペーパーで肉の表面の水分をふき取って、調味料に浸け込み、冷めたら冷蔵庫に入れて一晩置く。

3. 3.

   （2）をうすくスライスして器に盛り、レタス、トマトなどお好みの野菜を添える。
   
   ☆大人用はお好みで粒マスタードと一緒にどうぞ。

献立作成者：料理家・管理栄養士　小山浩子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。