クリームれんこんシチュー

  • 炒める
  • 煮る

●材料 2人分

時間：30分　 塩分：1.8g　 カロリー：479kcal

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  • （A）鶏モモ肉〔ひと口大に切り、塩こうじをもみこみ10〜15分漬け込む〕

    200g

  • （A）塩こうじ

    小さじ2

  • れんこん（カット）（有機栽培）〔約8mm厚さのいちょう切り〕

    120g

  • たまねぎ〔薄切り〕

    1/2個

  • にんじん〔小さめの乱切り〕

    1/3本

  • 小松菜〔5cm 長さに切る〕

    1株

  • バター

    20g

  • 薄力粉

    大さじ1・1/2

  • 牛乳

    400ml

  • コンソメ顆粒

    小さじ1

  • こしょう

    適宜

●作り方

  1. 1.

    フライパンにバターを溶かし、中火で鶏肉を3分、さらに小松菜以外の野菜を加えて焦がさないように5分ほど炒める。

  2. 2.

    （1）に薄力粉を加えて具材と混ぜたら牛乳とコンソメ顆粒を加え、沸騰させないように途中で混ぜながら5〜6分煮込む。

  3. 3.

    最後に小松菜を加えて1分ほど煮込み、お好みでこしょうを加えて完成。

●ポイント／注意点

※エネルギー・食塩相当量は、一人分当りを表しています。
※調理時間は目安を示しています。（下準備・鶏肉漬け込み時間は含みません）

れんこん以外はお好みの野菜でもよいです。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。