肉とうふ

  • 12−18カ月
  • 煮る

●材料 1人分

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  • （A）CO・OP国産大豆カット絹とうふ〔冷凍のまま〕

    8個

  • （A）豚赤身肉〔1.5cm四方に切り、片栗粉小さじ1/4（分量外）をまぶす〕

    10g

  • （B）だし汁

    80ml

  • （B）たまねぎ〔皮をむき、長さ1.5cmの薄切りにする〕

    30g

  • （B）にんじん〔皮をむき、薄切りにして1.5cm四方に切る〕

    10g

  • （B）しょうゆ

    小さじ1/4

●作り方

  1. 1.

    鍋に（B）を入れふたをして中火で加熱し、沸騰したら弱火で5分ほど加熱する。

  2. 2.

    （1）に（A）を肉をほぐしながら加え、沸騰したら肉に火が通るまで3分ほど加熱し、器によそう。

●ポイント／注意点

とうふは、やわらかくて赤ちゃんが歯茎でつぶすことができる、食べやすい食材ですね。淡白な味はいろいろな食材と相性がよく、味付けも和風だけでなく洋風、中華風なども合います。また、水分が多いので、パサつく食材と組み合わせるとしっとりと食べやすくなります。

献立作成者：管理栄養士　早川洋子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。