キャベツとチキンのトマトソース煮

  • 9−11カ月
  • 煮る

●材料 1人分

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  • CO・OP国産大豆と角切り野菜入りトマトコンソメソース

    2個

  • 水

    大さじ2

  • 鶏ささみ〔細かく切り、片栗粉小さじ1/2（ 分量外）をまぶす〕

    15ｇ

  • キャベツ〔芯を除いてゆで、5mm四方に切る〕

    15ｇ

●作り方

  1. 1.

    鍋にすべての材料を入れて混ぜる。

  2. 2.

    （1）を弱火で加熱し、沸騰したら混ぜながら肉に火が通るまで5分ほど煮て、器によそう。

●ポイント／注意点

トマトには、昆布のうまみ成分と同じグルタミン酸が多く含まれていることはよく知られていますね。いろいろな食材と相性がよく、レシピも豊富な使いやすい野菜です。肉や魚、チーズなどと組み合わせるとさらにうまみが強くなり、赤ちゃんが苦手な酸味も和らぎます。

献立作成者：管理栄養士　早川洋子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。