サーモンと野菜の焼きびたし
●材料 2人分
時間：15分 塩分：2g カロリー：167kcal
-
スモークサーモン〔解凍して、食べやすい大きさに切る〕
100グラム
-
なす〔縦半分に切って、皮目に斜め格子状に切れ目を入れ、乱切りにする〕
2本
-
カラーピーマン〔細切り〕
1/2個（65グラム）
-
ながねぎ〔3センチメートルの長さに切る〕
2/3本
-
（A）水〔Aをすべて混ぜ合わせる〕
50ミリリットル
-
（A）めんつゆ（3倍濃縮）
20ミリリットル
-
（A）すりおろししょうが
小さじ1/2
-
サラダ油
大さじ1
-
不揃い大葉〔千切り〕
4枚
●作り方
- 1.
フライパンに油を入れてかるく熱し、なす、カラーピーマン、ながねぎを入れて3分ほど炒める。
- 2.
ボウルかバットに（A）と（1）を入れて混ぜ合わせ、余熱が取れるまでそのままおいて、味を染み込ませる。
- 3.
（2）にサーモンを加えてかるく混ぜ合わせ、器に盛り付けて大葉をのせる。
●ポイント／注意点
※調理時間に解凍・漬けこみ時間は含まず
※写真は、あじを使用しています。
なすの皮目に切り込みを入れることで、味が染み込みやすくなります。
サーモンはお刺身用なので炒めなくてよいです。
あじのお刺身でもいいです。
よりサッパリ食べたい場合は、炒めないでグリルまたは網焼きすると良いです。
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。