アスパラガスとレタスのさっぱり和え

  • 茹でる
  • 和える

●材料 2人分

時間：15分　 塩分：0.2g　 カロリー：46kcal

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  • 北海道の大地で育ったアスパラガス〔解凍して、斜め切り〕

    100グラム

  • レタス〔手で食べやすい大きさにちぎる〕

    3枚

  • （A）オリーブ油

    大さじ1/2

  • （A）酢

    小さじ1

  • （A）砂糖

    小さじ1/2

  • （A）塩、こしょう

    各少々

●作り方

  1. 1.

    鍋にお湯（分量外）を沸かして塩（分量外）を入れ、アスパラガスを1分30秒茹でて、残りの10秒でレタスを加え、ざるにあげて水気をきる。

  2. 2.

    ボウルに（A）を入れてよく混ぜ、（1）を加えて全体を和えたら、器に盛る。

●ポイント／注意点

ひじきやわかめを加えても良いです。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。