春キャベツたっぷり油揚げのポケット餃子風

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●材料 2人分

時間：15分　 塩分：1g　 カロリー：319kcal

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  • 油揚げ〔半分に切る〕

    2枚

  • （A）大槻さんが育てた匠味元気豚挽肉パラパラミンチ〔包材の表示通りに解凍する〕

    160グラム

  • （A）ながねぎ〔みじん切り〕

    10センチメートル

  • （A）春キャベツ〔みじん切り〕

    2枚

  • （B）酒

    大さじ1

  • （B）鶏がらスープの素、すりおろしにんにく、すりおろししょうが

    各小さじ1

  • （B）しょうゆ

    小さじ1/2

  • ごま油

    大さじ1

  • （お好みで）ポン酢しょうゆ

    適宜

  • パセリ

    適量

●作り方

  1. 1.

    ボウルに（A）と（B）を入れてよく捏ね、４等分にして油揚げに平らに詰め、さらにそれぞれ斜めに切って、三角形の形にする。

  2. 2.

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、（1）を並べて2分ほど焼く。

  3. 3.

    切り口も軽く焼いて裏返し、蓋をしてさらに3分ほど焼く。器に盛り付けパセリを添えて、お好みでポン酢しょうゆをつける。

●ポイント／注意点

※エネルギー・食塩相当量は、一人分当りを表しています。
※調理時間は目安を示しています。（下準備・解凍の時間は含みません）

具を油揚げの角までしっかり平らに詰め、切り口まで丁寧に焼くと綺麗に焼き上がります。
切り口をきちんと焼くことで、形崩れせずにうまみも逃しません。
油揚げを焼いて香ばしく食べたい場合は、油抜きは不要です。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。