ねぎとえのきのペペロン炒め

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●材料 2人分

時間：15分　 塩分：0.2g　 カロリー：53kcal

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  • ながねぎ〔細切り〕

    1/2本

  • えのき〔根元を切り落とし、手でほぐす〕

    100グラム

  • （A）にんにく〔みじん切り〕(チューブでも可)

    1片

  • （A）鷹の爪〔輪切り〕

    適量

  • 塩、こしょう

    各少々

  • オリーブ油

    大さじ1/2

●作り方

  1. 1.

    フライパンにオリーブ油と（A）を入れて中火で熱し、香りが立ってきたら火を少し弱め、ながねぎとえのきを加えて2〜3分ほど炒める。

  2. 2.

    （1）がしんなりしてきたら塩、こしょうで味を調えて軽く炒め合わせ、器に盛る。

●ポイント／注意点

鷹の爪の分量はお好みで調整してください。
セロリやきのこ類などでもおいしいです。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。