キウイとサラダチキンのマリネサラダ

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●材料 2人分

時間：15分　 塩分：0.9g　 カロリー：185kcal

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  • サンゴールドキウイフルーツ（有機栽培）〔5ミリメートル厚さの半月切り〕

    1個

  • キウイフルーツ（有機栽培）〔5ミリメートル厚さの半月切り〕

    1個

  • 産直げん気鶏で作ったサラダチキン　スモーク

    1パック（80グラム）

  • たまねぎ〔薄切り〕

    1/2個

  • オリーブ（種無し）〔輪切り〕

    4個

  • ミントの葉

    適量

  • （A）オリーブ油、酢

    各大さじ1

  • （A）砂糖

    小さじ1

  • （A）塩、粗挽き黒こしょう

    各少々

●作り方

  1. 1.

    ボウルに（A）を入れてよく混ぜ合わせる。

  2. 2.

    （1）に残りの材料を全て加え、全体を混ぜ合わせて5～10分置いた後、器に盛り付ける。

●ポイント／注意点

※エネルギー・食塩相当量は、一人分当りを表しています。
※調理時間は目安を示しています。（下準備、待ち時間（漬け置き時間）の時間は含みません）

キウイフルーツはゴールド、グリーンのどちらかでもOK！
たまねぎの辛さが苦手な場合は、水に5～10分程さらしてから水気を絞って使うとよいですよ。
サラダチキンは、生ハムやえびに代えてもおいしいです。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。