鶏チャーシュー（電子レンジおせち）
●材料 2人分
時間：15分 塩分：4.2g カロリー：430kcal
材料と作った合わせ調味料をレンジでチンするだけでできる、しっとりジューシーなチャーシュー。短時間の加熱でもしっかり味がしみ込みます。
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鶏モモ肉〔解凍し、厚い部分に切れ目を入れて開き、厚みを均一にする〕
300グラム
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たまご〔茹でて半分に切る〕
1個
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（A）いつでも新鮮 特選しょうゆ まろやか発酵
大さじ3
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（A）米麹こだわり仕込み 本みりん
大さじ2
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（A）国産米こだわり仕込み 料理の清酒
大さじ2
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（A）おろししょうが（チューブでも可）
小さじ1/2
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（A）はちみつ
大さじ1/2（※1歳未満の乳児には与えないでください）
●作り方
- 1.
鶏モモ肉は皮目を下にして、縦向きに置き、手前からきつめに巻いて、巻き終わりをつま楊枝で６カ所ほど留める。
- 2.
大きめの耐熱容器に（A）を入れて混ぜ合わせ、（1）の鶏肉を加えて和える。巻き終わりを下にして置き、ラップをふんわりとかけて電子レンジで４分ほど加熱する。鶏肉を裏返して、再度ラップをかけて３分ほど加熱し、そのまま庫内で10分ほどおいて余熱で火を通す。
- 3.
（2）の粗熱が取れたら、つま楊枝を抜き、１センチメートル幅に切って器に盛り、茹で卵を添えて耐熱容器に残ったたれをかける。
●ポイント／注意点
※調理時間に解凍時間、余熱で火を通す時間を含まず
※電子レンジは600ワットを使用しています。
※1歳未満の乳児には、はちみつを同量の砂糖に代えて下さい。
鶏チャーシューを煮汁に漬けたまま冷蔵庫で半日ほどおくと、味がしみ込んでさらにおいしくなります。また、冷蔵庫で冷やし、冷たいまま切るときれいに切れます。(できたての熱いまま切ると、少し崩れる場合があります)
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。