油揚げとじゃがいものピリ辛炒め

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●材料 2人分

時間：15分　 塩分：0.7g　 カロリー：353kcal

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  • お米育ち豚小間切（ちょっと厚め）

    200グラム

  • じゃがいも〔細切り〕

    1個

  • 小松菜〔ざく切り〕

    1/2袋

  • 油揚げ〔細切り〕

    1枚

  • 赤唐辛子〔輪切り〕

    1本

  • （A）しょうゆ

    小さじ1

  • （A）塩、こしょう

    各少々

  • ごま油

    小さじ1

●作り方

  1. 1.

    フライパンにごま油と唐辛子を入れて軽く熱し、豚肉を加えて色が変わるまで中火で2分ほど炒める。

  2. 2.

    （1）にじゃがいもを加えてさらに3分ほど炒める。

  3. 3.

    （2）に小松菜、油揚げ、（A）を加えて2分ほど炒め合わせ、器に盛る。

●ポイント／注意点

にんじんやきのこ類を加えてもおいしいです。
マヨネーズやオイスターソースなどで味付けすると、コクが出ます。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。