さばチリ

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  • その他

●材料 2人分

時間：15分　 塩分：1.1g　 カロリー：471kcal

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  • 骨ぬきさば切身〔解凍し、塩を振って5分ほどおいてから水気をおさえて片栗粉をまぶす〕

    240グラム

  • 塩

    少々

  • 片栗粉

    適量

  • （A）たまねぎ〔粗みじん切りにし、すべての調味料と混ぜ合わせる〕

    1/4個

  • （A）トマトケチャップ、酢

    各大さじ1

  • （A）砂糖

    大さじ1/2

  • （A）酒、しょうゆ

    各小さじ1

  • （A）（お好みで）豆板醤

    適宜

  • サラダ油

    小さじ1

  • レタス〔食べやすくちぎる〕

    2枚

  • 白髪ねぎ

    適宜

  • 小ねぎ〔小口切り〕

    適宜

●作り方

  1. 1.

    フライパンに油を中火で熱し、さばを並べて両面5〜6分ほど焼く。

  2. 2.

    （1）に焼き色がついたら（A）を加えて煮絡める。

  3. 3.

    レタスを敷いた器に（2）を盛り付け、白髪ねぎと小ねぎをのせる。

●ポイント／注意点

※調理時間に解凍時間は含まず

さばは片栗粉をまぶすことで、カリッと焼けてたれも絡みやすくなります。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。