豆腐のスープ

  • 煮る

●材料 2人分

時間：15分　 塩分：1.5g　 カロリー：87kcal

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  • 木綿豆腐

    150グラム

  • ロースハム〔細切り〕

    2枚

  • 小ねぎ〔2センチメートルの長さに切る〕

    2本

  • （A）水

    400ミリリットル

  • （A）鶏ガラスープの素

    小さじ2

  • 塩、こしょう

    各少々

●作り方

  1. 1.

    小鍋に（A）とハムを入れて火をつけ、煮立ってきたら豆腐を崩しながら加える。

  2. 2.

    （1）が再び煮立ったら、火を止めて小ねぎを加え、塩、こしょうで味を調えて器に盛る。

●ポイント／注意点

豆腐を崩して加えることで、口あたりの優しいスープになります。
豆板醤などでピリ辛にしたり、溶き卵を加えたり水溶き片栗粉でとろみをつけてもおいしくいただくことができます。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。