黄金比で簡単！チンジャオロース

  • 炒める

●材料 2人分

時間：15分　 塩分：2.2g　 カロリー：245kcal

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  • お米育ち豚モモうすぎり〔解凍して細切りにし、塩、こしょう、片栗粉を揉み込む〕

    150グラム

  • 塩、こしょう

    各少々

  • 片栗粉

    大さじ1

  • （A）ピーマン〔細切り〕

    1個

  • （A）カラーピーマン〔細切り〕

    40グラム

  • （A）たけのこ水煮〔細切り〕

    50グラム

  • （B）オイスターソース〔（B）のすべての調味料を混ぜ合わせる〕

    大さじ1/2

  • （B）しょうゆ

    大さじ1

  • （B）酒

    大さじ1/2

  • （B）砂糖

    大さじ1/2

  • （C）片栗粉〔水で溶く〕

    大さじ1

  • （C）水

    大さじ1

  • サラダ油

    小さじ2

●作り方

  1. 1.

    フライパンに油を入れてなじませ、豚肉を加えて中火でほぐすように炒め、火が通ったら（A）を加えてさらに炒める。

  2. 2.

    （1）に（B）を加えて一気に全体を混ぜ合わせ、（C）を加えてとろみがついたら器に盛る。

●ポイント／注意点

※黄金比　オイスターソース:しょうゆ:酒:砂糖=1:2:1:1

たれを加えたら強火でさっと絡めるように炒めましょう。
多めに作って春巻きの具材にしてもおいしくいただけます。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。