黄金比で簡単！肉野菜みそ炒め

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●材料 2人分

時間：15分　 塩分：0.6g　 カロリー：368kcal

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  • お米育ち豚バラうすぎり〔4〜5センチメートルの長さに切る〕

    150グラム

  • キャベツ〔ざく切り〕

    100グラム

  • ピーマン〔乱切り〕

    1個

  • にんじん〔短冊切り〕

    1/4本

  • （A）みそ〔酒、みりん、砂糖を混ぜ合わせる〕

    大さじ1

  • （A）酒

    大さじ1/2

  • （A）みりん

    大さじ1/2

  • （A）砂糖

    大さじ1/2

  • サラダ油

    小さじ1

●作り方

  1. 1.

    フライパンに油を軽く熱し、豚肉を入れて中火で炒める。色が変わったらキャベツ、ピーマン、にんじんを加えて炒め合わせる。

  2. 2.

    （1）に火が通ったら、（A）を回し入れて手早く炒め、器に盛る。

●ポイント／注意点

※黄金比　みそ:酒:みりん:砂糖=2:1:1:1

素早く味付けするために、たれは事前に混ぜ合わせておき一気に加えましょう。
辛みをつけたいときは、豆板醤などお好みの分量を加えてください。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。