ブロッコリーとミニトマトのスープ

  • 煮る

●材料 2人分

時間：15分　 塩分：0.2g　 カロリー：16kcal

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  • ブロッコリー〔小房に分ける〕

    1/4個

  • ミニトマト〔横半分に切る〕

    3個

  • （A）水

    300ミリリットル

  • （A）コンソメ

    小さじ2

  • こしょう

    少々

●作り方

  1. 1.

    鍋に（A）とブロッコリーを入れて煮立て、弱火にして3分ほど煮る。

  2. 2.

    （1）にミニトマトを加え、再び煮立ってきたら仕上げにこしょうを振り、器に盛る。

●ポイント／注意点

色が変わりやすいブロッコリーは下茹ですることで色止めになります。気になる場合は軽く下茹でしておくとよいでしょう。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。