切り干し大根と挽肉のカレー炒め

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●材料 2人分

時間：15分　 塩分：0.6g　 カロリー：143kcal

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  • 切り干し大根〔戻してから水気を絞る。戻し汁は取っておく〕

    1袋（30グラム）

  • 豚挽肉

    80グラム

  • ピーマン〔ヘタと種を取って細切り〕

    2個

  • （A）切干大根の戻し汁

    大さじ2

  • （A）麺つゆ

    小さじ2

  • （A）カレー粉

    小さじ1/2

  • サラダ油

    小さじ1

●作り方

  1. 1.

    フライパンに油を入れて挽肉をポロポロになるまで炒める。

  2. 2.

    ピーマンと切り干し大根を手でほぐしながら加えて2～3分炒める。

  3. 3.

    （A）を加えて全体によく混ぜながら、汁気がなくなるまで炒め合わせる。

●ポイント／注意点

＊調理時間は切干大根の戻し時間を含まず

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。