梨のさっぱり煮ヨーグルト和え

●作り方

1. 1.

   ボウルの上にザルをのせて、キッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを注ぎ入れて冷蔵庫でひと晩水切りをする。

2. 2.

   （1）のボウルに溜まった乳清（ホエー）を計量カップに入れ、150ミリリットルの目盛りに合わせて、水（分量外）を加える。

3. 3.

   鍋に（A）と（2）を入れて、落としぶたをし、中火で10分ほど煮たら火を止め、冷ます。

4. 4.

   赤ちゃん用は（3）の梨を20グラム取り分けて刻み、（1）の水切りヨーグルト大さじ1と混ぜ合わせ、器に盛る。

5. 5.

   大人用は残りの（1）と（3）を半量ずつ器に盛り、お好みでミントの葉を添える。

献立作成者：料理家・管理栄養士　小山浩子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。