ゆで豚肉のコーン和え＆豚肉とコーンの照り焼き
●材料 大人2人分＋赤ちゃん1人分
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（A）産直お米育ち豚小間切〔冷蔵庫で解凍し、水気をふき取る〕
250グラム
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（A）片栗粉
大さじ2
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ごはん
400グラム
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コーン缶〔汁気を切る〕
100グラム
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（B）しょうゆ・酒
大さじ2
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（B）みりん・砂糖
大さじ1
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オリーブ油
小さじ2
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白ごま
小さじ1
●作り方
- 1.
ポリ袋に（A）を入れて軽くもみ、全体に片栗粉をまぶし付ける。
- 2.
赤ちゃん用に（1）から20グラム取り出し、鍋に湯（分量外）を沸かし、しっかりとゆでて火を通し、細かく刻む。
- 3.
赤ちゃん用は、ボウルに（2）、細かく刻んだコーン20グラムを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
- 4.
大人用はフライパンにオリーブ油を熱し、（1）の残りの豚肉を袋から取り出し、中火で火が通るまで焼く。
- 5.
（4）に（B）を回し入れて強火で煮からめたら、残りのコーンを加えてさっと炒める。
- 6.
器にごはんを盛って白ごまを振りかけ、（5）をのせる。
●ポイント／注意点
片栗粉をまぶしてからゆでることで、ふんわりとやわらかく仕上がり、食べやすくなります♪
※お好みでミニトマト、ゆでた菜の花を添えて。
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。