こうや豆腐のひとくちだし煮

●作り方

1. 1.

   鍋に（A）を入れて火にかけ沸騰したら、こうや豆腐を加えて中火で5分ほど煮る。
   にんじんを加えて、さらに5分ほど、にんじんがやわらかくなるまで煮る。

2. 2.

   赤ちゃん用は、（1）からこうや豆腐2個とにんじんを取り分け、こうや豆腐は4等分に切り、器に盛る。

3. 3.

   大人用は、（2）の残りを器に取って冷まし、大和芋をからめてパン粉を付ける。
   170度に熱した油できつね色になるまで揚げ、油切りして器に盛り、お好みでレモンとパセリを添える。

献立作成者：料理家・管理栄養士　小山浩子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。