エスニック風涼麺

  • 炒める
  • 茹でる
  • その他

●材料 2人分

時間：30分　 塩分：2.7g　 カロリー：558kcal

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エスニック風のさわやかな涼麺で初夏を感じて♪
甘辛味のがっつりお肉と酸味のあるさっぱりタレで食が進みます！

  • 豚小間切〔ポリ袋にAと入れて揉みこむ〕

    150グラム

  • （A）砂糖

    小さじ2

  • （A）しょうゆ

    小さじ2

  • （A）酒

    小さじ1

  • （A）にんにく〔すりおろし〕

    1/2かけ

  • サラダ油

    小さじ1

  • 島原手延べそうめん

    150グラム

  • （B）レタス〔1センチメートル幅の細切り〕

    100グラム

  • （B）きゅうり〔縦半分の斜め薄切り〕

    50グラム

  • （B）にんじん〔4センチメートル長さの千切り〕

    30グラム

  • （B）レモン〔輪切り〕

    2枚

  • （B）（お好みで）香菜・ピーナッツ〔砕く〕

    各適量

  • （タレ）水

    1/2カップ

  • （タレ）砂糖・酢

    各大さじ2

  • （タレ）しょうゆ（またはナンプラー）

    大さじ2

  • （タレ）（お好みで）レモン〔いちょう切り〕・唐辛子〔輪切り〕

    各適量

●作り方

  1. 1.

    フライパンに油を熱し、豚肉を中火で焼き色がつくまで炒める。

  2. 2.

    そうめんを包材の表示通りに茹で、流水でもみ洗いをして水気を切り、器に半量ずつ盛る。

  3. 3.

    （2）に半量ずつ（1）、（B）を盛りつけ、混ぜたタレを添える。

●ポイント／注意点

タレは食べる直前にかけて、全体を混ぜていただきます。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会　フードコーディネーター　菅野尚子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。