とうもろこしのフリッタータ （イタリア風オムレツ）

  • 3歳～
  • 焼く

●材料 4人分

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甘いコーンが入ったオムレツ！

  • 食塩無添加コーン

    1缶 （正味155g） ※缶の汁はきっておく。

  • 牛乳

    1カップ

  • 卵［L］

    2個

  • ピザ用チーズ

    50g

  • スキムミルク

    大さじ3

  • 小麦粉

    大さじ2

  • パセリ

    少量

  • トマトケチャップ

    適宜

  • 塩・こしょう

    少量

●作り方

  1. 1.

    卵は溶いて、牛乳、スキムミルク、塩、こしょうを合わせておく。

  2. 2.

    コーンはキッチンペーパーなどで水気をふきとり、チーズと一緒に小麦粉をまぶしておく。

  3. 3.

    1に2とパセリのみじん切りを混ぜる。

  4. 4.

    耐熱容器にオリーブ油（分量外）をぬり、3を流す。

  5. 5.

    170度に予熱しておいたオーブンで15～20分、チーズが溶けて表面に少し焼き色がつくまで焼く。

  6. 6.

    ケチャップをかけていただく。

●ポイント／注意点

●カルシウム摂取は幼児期からの積み重ねが大切
カルシウムは子どもの成長に欠かせない栄養素です。丈夫な骨格と歯を形成するもととなります。大きくなってから骨粗しょう症にならないためにも、カルシウムは幼児の時からしっかり摂っておくことが大切です。
卵料理は乳製品と味の相性もよく、子どもの好きなコーンを混ぜてあげればお弁当にも、朝食にも向く一品ができあがります。牛乳の量を半分にすれば、フライパンでオムレツ風に焼くこともできます。

献立作成者：料理家・管理栄養士　小山浩子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。