豚肉の八幡巻き

●作り方

1. 1.

   ごぼうとにんじんの長さを5センチメートル程度に切りそろえ、各6本ずつ用意する。

2. 2.

   小鍋に（A）と（1）を入れ、弱火で10分煮て火を止める。

3. 3.

   （2）の粗熱を取ってから、豚肉で巻く。

4. 4.

   フライパンに油を引き、（3）を入れて中火で転がしながら焼く。最後に調味料を加えて絡め、火を止める。

5. 5.

   食べやすい大きさに切り、盛り付ける。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士）市川もみじ

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。