コロコロポークのピラフ

  • 焼く

●材料 4人分

時間：15分　 塩分：1.6g　 カロリー：474kcal

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  • 米〔洗って水に浸ける〕

    2合

  • 水

    炊飯器の2合の目盛に合わせる

  • （A）たまねぎ〔みじん切り〕

    1/2個

  • （A）にんじん〔みじん切り〕

    1/2本

  • サラダ油

    大さじ2

  • 固形コンソメ〔砕く〕

    2個

  • スイートコーンドライパック

    90グラム（1缶）

  • 豚ロース切身〔1/4量は1センチメートル角、残りは2センチメートル角に切る〕

    1枚

  • 塩・こしょう〔肉にふる〕

    各少々

  • ブロッコリー〔小房に分けて茹でる〕

    1/3個

  • サラダ油

    大さじ1/2

  • しょうゆ

    大さじ1/2

●作り方

  1. 1.

    フライパンに油大さじ2を熱し、（A）と1センチメートル角に切った豚肉を炒め、皿に取る。

  2. 2.

    炊飯器に米、水、コンソメ、（1）を入れて普通に炊く。炊き上がったらコーンを加えて混ぜる。

  3. 3.

    空いたフライパンに油大さじ1/2を熱し、残りの豚肉（2センチメートル角）の両面を中火で焼く。

  4. 4.

    （3）にブロッコリーとしょうゆを加えてさっと混ぜ、皿に盛った（2）の上にのせる。

●ポイント／注意点

調理時間は、炊飯時間を除いた時間です。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士）市川もみじ

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。