ポテトサラダケーキ

●作り方

1. 1.

   鍋にじゃがいもと浸るくらいの水（分量外）を入れ、やわらかくなるまで茹で、水を捨てる。

2. 2.

   （1）を火にかけて残りの水分を飛ばし、熱いうちに潰して、（A）を加えて混ぜ合わせ4等分にする。

3. 3.

   器に（2）の1/4をのばして、鮭（半量）をのせ、同じ形にした（2）をのせる。

4. 4.

   上にミニトマトときゅうりを飾る。同様にもうひとつ作る。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士）鈴木 弥生

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。