あったか味噌煮込みうどん

  • 煮る

●材料 2人分

時間：30分　 塩分：3.1g　 カロリー：550kcal

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名古屋名物！今夜はうどんであったまろう

  • 讃岐うどん〔10分茹でる〕

    200グラム

  • 味噌(あれば赤)

    大さじ2

  • 小ねぎ〔小口切り〕

    大さじ1

  • A

  • だし汁

    700ミリリットル

  • みりん

    大さじ2

  • 砂糖

    小さじ2

  • B

  • 若鶏モモ肉〔解凍し、一口大に切る〕

    80グラム

  • 油揚げ〔6等分に切る〕

    1枚

  • 生しいたけ〔十文字に飾り切りを入れる〕

    2枚

  • にんじん〔短冊切り〕

    4センチメートル

●作り方

  1. 1.

    鍋にAを入れて中火で熱し、煮立ったらBを加え、肉に火が通ったら味噌を溶き入れる。

  2. 2.

    うどんを入れて2～3分煮込む。

  3. 3.

    丼に盛り付け、小ねぎを散らす。

●ポイント／注意点

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士)　村松美津子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。