ごぼうの唐揚げ

  • 揚げる

●材料 4人分

時間：15分　 塩分：0.7g　 カロリー：108kcal

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おいしすぎて止まらない♪ カリカリごぼう

  • ごぼう〔5センチメートル長さに切り、太さを4等分に切る〕

    150グラム

  • 塩

    小さじ1/2

  • 国産真いか下足唐揚げ〔包材の表示通りに揚げる〕

    1/2パック

  • 揚げ油

    適量

  • 大葉〔横に千切り〕

    4枚

  • (あれば)レモン〔くし形切り〕

    1/2個

  • A

  • 片栗粉

    大さじ1/2

  • 薄力粉

    大さじ1/2

●作り方

  1. 1.

    ごぼうにペーパータオルをかけ、上からめん棒等でたたく。

  2. 2.

    Aを混ぜ合わせて1にまぶし、170度に熱した油で3分揚げる。

  3. 3.

    2の熱いうちに塩をふり、いか下足唐揚げと一緒に盛り付ける。大葉とレモンを添える。

●ポイント／注意点

ごぼうをたたくと、繊維が柔らかくなり、形に変化をつけられます。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（管理栄養士)　小川亜紀子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。