豆腐のふきのとう炒め

●作り方

1. 1.

   耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、豆腐をのせて電子レンジで4分加熱して水気を切る。8等分に切り、小麦粉を薄くまぶす。

2. 2.

   フライパンに油を熱し、1を入れて表面に焼き目がついたらピーマン、にんじんを加えて炒める。

3. 3.

   野菜がしんなりしたらよく混ぜたAを加え、豆腐に絡んだら火を止めて盛り付ける。

4. 4.

   3の上にふきのとう味噌をのせる。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士)　鈴木 弥生

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。