刻み昆布であっさり浅漬け

  • 和える

●材料 4人分

時間：15分　 塩分：0.9g　 カロリー：25kcal

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野菜をつつむ昆布のうま味

  • （A）大根〔2ミリメートル幅のいちょう切り〕

    10センチメートル

  • （A）大根の葉や茎〔さっと茹で、水気を絞り、小口切り〕

    適宜

  • （A）にんじん〔2ミリメートル幅の半月切り〕

    1/3本

  • （A）刻み昆布〔食べやすい長さに切る〕

    3グラム

  • （A）塩

    小さじ1/2

  • ごま油

    小さじ1

●作り方

  1. 1.

    ポリ袋に（A）を入れてよく混ぜ、空気を抜いて口を閉じる。

  2. 2.

    （1）を10分以上置き、しんなりしたら水分を絞る。

  3. 3.

    （2）を器に盛り、ごま油をかける。

●ポイント／注意点

ごま油で、浅漬けの味が引き立ちます。
大根の葉や茎の部分も青みに使用しましょう。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士)　中溝 葉子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。