豆腐とコーンのスープ

  • 煮る

●材料 4人分

時間：15分　 塩分：1.1g　 カロリー：98kcal

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豆腐と豆乳であっさりスープ

  • 国産大豆カット絹とうふ

    100グラム

  • シャキッとコーンクリーム

  • コンソメ入り

    180グラム(1缶)

  • 水

    1と1/2カップ

  • 有機豆乳(無調整)

    1カップ

  • 長ねぎ〔みじん切り〕

    1/2本

  • たまご〔溶く〕

    1個

  • ほうれん草〔茹でて3センチメートルに切る〕

    100グラム

  • 塩

    小さじ1/4

  • こしょう

    少々

●作り方

  1. 1.

    鍋にコーンクリーム(缶)、水、豆乳を入れて中火にかけ、沸いてきたら豆腐を入れる。

  2. 2.

    再び沸いてきたら長ねぎを加え、塩・こしょうで味を調える。

  3. 3.

    卵を流し入れてさっと火を通す。

  4. 4.

    器に盛り、ほうれん草をのせる。

●ポイント／注意点

鍋底が焦げ付かないように火加減に注意し、かき混ぜながら加熱しましょう。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士)　川村 雅代

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。