トマトたっぷりミネストローネ

  • 煮る

●材料 4人分

時間：30分　 塩分：1.4g　 カロリー：181kcal

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コトコト煮込んでトマトのうまみたっぷり

  • （A）たまねぎ〔1cmの角切り〕

    1/4個

  • （A）にんにく〔みじん切り〕

    1かけ

  • （A）国産ポークあらびきウインナー〔1cmの輪切り〕

    100ｇ

  • （A）にんじん〔5mm幅のいちょう切り〕

    1/2本

  • （B）トマト〔湯むきしてざく切り〕

    3個

  • （B）エリンギ〔半分の長さに切り、薄切りにする〕

    50g

  • （B）さつまいも〔皮をむき、1cmの角切り〕

    1/3本

  • サラダ油

    大さじ1

  • 水

    3カップ

  • 固形コンソメ

    10g（2個）

  • こしょう

    少々

  • いんげん〔茹でて1cm幅に切る〕

    10g

●作り方

  1. 1.

    鍋に油を熱し、（A）を強火で3分炒め、水とコンソメを入れて沸騰させる。

  2. 2.

    （B）を加え、弱火にして10分煮込み、こしょうを入れて火を止める。

  3. 3.

    器に盛り、上からいんげんを散らす。

●ポイント／注意点

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（管理栄養士)　齋藤 慶子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。