かきのピリ辛炒め

●作り方

1. 1.

   かきは水気を拭き取り、塩・こしょうをして薄力粉をまぶす。

2. 2.

   フライパンにごま油(小さじ1)を熱し、ぶなしめじ、にらを入れて炒め、しんなりしたら皿に取り出す。

3. 3.

   空いたフライパンにごま油(小さじ2)を熱して1を入れ、両面に焦げ目がついたら弱火にし、酒を振り、蓋をして3分蒸し焼きにする。

4. 4.

   3に2を加え、混ぜたAを入れて全体に絡めたら火を止める。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士)　鈴木 弥生

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。