野菜で包む豚しゃぶサラダ

  • 茹でる

●材料 4人分

時間：15分　 塩分：1.5g　 カロリー：197kcal

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  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用〔解凍する〕

    200グラム

  • レタス

    大4枚

  • にんじん〔7センチメートルの千切り〕

    1/2本

  • きゅうり〔7センチメートルの拍子木切り〕

    1本

  • トマト〔種を取り、さいの目切り〕

    1/2個

  • 長ねぎ〔15センチメートル長さの千切り〕

    適量

  • （A）たまねぎ〔みじん切り〕

    1/4個

  • （A）しょうゆ

    大さじ2

  • （A）砂糖

    大さじ2

  • （A）100%青森県田子町産のおろしにんにく

    小さじ1

  • （A）根しょうが〔すりおろす〕

    小さじ1

  • （A）豆板醤

    少々

  • （A）ごま油

    小さじ2

●作り方

  1. 1.

    （A）をよくかき混ぜてドレッシングをつくる。

  2. 2.

    豚肉を1枚ずつ広げ、さっと茹でる。ザルに取り、水気を取った後（1）と絡める。

  3. 3.

    水気を取ったレタスににんじん、きゅうり、（2）、トマト、ねぎをのせる。

●ポイント／注意点

お子さんには豆板醤なしでどうぞ。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会　フードコーディネーター　菅野 尚子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。