肉南蛮そば

  • 焼く
  • 煮る

●材料 4人分

時間：15分　 塩分：3.3g　 カロリー：614kcal

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豚バラ肉のコクと旨みがつゆに溶け出す！

  • 深し野庵

  • とろろそば〔茹でる〕

    2袋(4食分)

  • 豚バラ切落し〔解凍する〕

    270グラム(全量)

  • ながねぎ(土付)〔斜めの薄切り〕

    1本(150グラム)

  • 春菊〔3センチメートルに切る〕

    100グラム

  • A

  • つゆ

  • 5倍濃縮

    大さじ6

  • 水

    3と1/2カップ

●作り方

  1. 1.

    豚バラ肉は油を引かずにフライパンで焼き、焼き色をつける。

  2. 2.

    Aに1と長ねぎを入れて火にかけ、弱火で3分煮る。春菊を加えて2分加熱し、火を止める。

  3. 3.

    そばに2のつゆをかけ、具をのせる。

●ポイント／注意点

豚バラ肉は両面に焼き色がつくまでしっかり焼くのがポイント。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（管理栄養士)　小川亜紀子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。