揚げ餅のみぞれ汁

●作り方

1. 1.

   餅に片栗粉をまぶし、170℃の油でぷっくり膨れるまで揚げる

2. 2.

   鍋にだし汁を温め、いわしだんご、春菊、大根おろしを入れてひと煮立ちさせる。

3. 3.

   器に1を入れ、2をかけ、ゆずの皮をのせる。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士)　川村 雅代

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。