さんまの塩焼き

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●材料 4人分

時間：30分　 塩分：1.9g　 カロリー：325kcal

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  • 厚岸産塩さんま〔解凍する〕

    4尾

  • 青首大根〔おろす〕

    5センチメートル

  • 大葉

    4枚

  • A

  • 新しょうが〔薄切り〕

    50グラム

  • 酢

    1/4カップ

  • 砂糖

    大さじ1と1/2

  • 塩

    小さじ1/2

●作り方

  1. 1.

    耐熱容器にAを入れ、ラップ無しで電子レンジで2分加熱し、冷ましながら10分以上漬け込む。

  2. 2.

    グリルでさんまを焼き、頭を左、腹を手前にして皿に盛る。右手前に大葉、1、大根おろしを添える。

●ポイント／注意点

新しょうがを甘酢といっしょに加熱すると…ピンク色に変化します。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士)　市川もみじ

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。