豚肉のグリーンロール
●材料 4人分
時間：30分 塩分：1.3g カロリー：275kcal
アスパラやアボカドを巻いて
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豚モモうすぎり
160グラム(全量)
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国産グリーンアスパラガス〔茹でる〕
4本
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アボカド(メキシコ産)〔種を取り縦に6等分〕
1個
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薄力粉
適量
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塩・こしょう
各少々
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サラダ油
大さじ2
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ブロッコリーの新芽
1/2パック
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小玉トマト〔ひと口大に切る〕
1個
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ソース
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トマトケチャップ
大さじ2
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ウスターソース
大さじ2
●作り方
- 1.
豚肉に塩・こしょうを振り、薄力粉を薄くまぶしておく。
- 2.
1を横に広げ、アスパラガスとアボカドを巻き楊枝で留める。(アスパラ巻き4本とアボカド巻き3本作る)
- 3.
フライパンに油を熱し、2を中火で焼き、ソースをからめる。
- 4.
1本を食べやすく切って皿に盛り、トマトとブロッコリーの新芽を添える。
●ポイント／注意点
巻き終わりを下にして焼き始め、途中転がしながら焼くとお肉が剥がれにくいです。
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。