みず菜のシャキシャキサラダ

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●材料 4人分

時間：15分　 塩分：0.5g　 カロリー：78kcal

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熱々のドレッシングをかけるのがポイント

  • みず菜〔3センチメートルに切る〕

    1束

  • トマト〔さいの目切り〕

    1/2個

  • スイートコーンホール

    40グラム(1/4缶)

  • ベーコン〔千切り〕

    1枚

  • オリーブ油

    大さじ1と1/2

  • 酢

    大さじ3

  • 塩

    小さじ1/4

  • こしょう

    少々

  • (あれば)パセリ〔みじん切り〕

●作り方

  1. 1.

    器にみず菜、トマト、コーンを彩りよく盛る。

  2. 2.

    フライパンにオリーブ油を熱し、弱めの中火でベーコンをカリカリに炒める。

  3. 3.

    2.に塩、こしょう、酢を入れてから火を止め、熱いうちに1.にかけパセリを散らす。

●ポイント／注意点

ベーコンはじっくり炒めましょう。お好みでベーコンといっしょににんにくを炒めてもおいしいです。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（管理栄養士）本間牧子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。