さつまいもの五目煮

  • 煮る

●材料 4人分

時間：15分　 塩分：1g　 カロリー：130kcal

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ドライパック缶を使うと手軽に五目煮が作れます

  • さつまいも(ベニアズマ)〔1.5センチメートルの角切り〕

    1/2本(83グラム)

  • サラダ油

    小さじ2

  • （Ａ）大豆とひじきドライパック

    2缶

  • （Ａ）生しいたけ〔1センチメートルのさいの目切り〕

    2枚

  • （Ｂ）だし汁

    1カップ

  • （Ｂ）みりん

    大さじ1

  • （Ｂ）砂糖

    小さじ2

  • （Ｂ）しょうゆ

    大さじ1と1/2

●作り方

  1. 1.

    さつまいもは水にさらしてアクを抜き、水気を切る。

  2. 2.

    鍋に油を熱し、1.と（Ａ）を加えて中火で炒め、さらに（Ｂ）を加えて弱火でさつまいもが軟らかくなるまで煮る。

●ポイント／注意点

さつまいもは皮付きにすると煮くずれしにくいです。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（管理栄養士）小鷹香葉子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。