照り焼きつくね
●材料 4人分
時間：30分 塩分：2.9g カロリー：358kcal
れんこんの食感が美味！
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（Ａ）若鶏ムネ挽肉パラパラミンチ〔解凍する〕
350グラム
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（Ａ）新れんこん〔あられ切り〕
150グラム
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（Ａ）ながねぎ(土付)〔粗みじん切り〕
15センチメートル
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（Ａ）根しょうが〔みじん切り〕
1かけ
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（Ａ）塩
小さじ1/2
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（Ａ）酒
小さじ1
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片栗粉
大さじ1と1/3
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サラダ油
小さじ2
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（Ｂ）しょうゆ
大さじ3
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（Ｂ）砂糖
大さじ3
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（Ｂ）みりん
大さじ3
●作り方
- 1.
（Ａ）と片栗粉(大さじ1)を混ぜ合わせ食べやすい大きさに小分けして、形を整える。
- 2.
フライパンに油を熱し、1.を焼く。
- 3.
鍋に（Ｂ）を入れて火にかける。軽く沸騰してきたら残りの片栗粉を倍量の水で溶いたものを加え、とろみをつける。
- 4.
2.に3.をからめ、皿に盛る。
●ポイント／注意点
あられ切り：たて、横、高さをそれぞれ5ミリメートル角に切る。
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。