レバーのトマトソースパスタ

●作り方

1. 1.

   鶏レバーは流水でよく洗い、黄色い脂肪や筋がある場合は取り除く。

2. 2.

   1を牛乳に10分ほど漬けて臭みを取り、洗ってみじん切りにする。玉ねぎは粗みじん切りにする。

3. 3.

   トマトは湯むきして種を除き、粗く刻む。スパゲティは2センチメートルの長さに折り、やわらかくゆでる。

4. 4.

   鍋にサラダ油を熱し、2を入れて色が変わるまで炒め、3、トマトジュースを加えて煮込む。

5. 5.

   器に盛り、パセリのみじん切りをふる。

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。