納豆とモロヘイヤの和えもの
●作り方
- 1.
ひきわり納豆は茶こしに入れ、熱湯をまわしかけて粘りをとる。
- 2.
モロヘイヤ、にんじん、桜えびはそれぞれゆでてみじん切りにする。
- 3.
1、2を混ぜ合わせて器に盛り付ける。
●ポイント／注意点
モロヘイヤはアクを抜いてから使いましょう！
モロヘイヤは、ビタミンやカルシウム、食物繊維の豊富な食材ですがアクが強いので、たっぷりの湯でゆでて、冷水にさらしてアクを抜いてから使いましょう。
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。