なすのうにみそ田楽

●作り方

1. 1.
   

   なすを縦半分に切り、断面に切り目を入れる。

2. 2.
   

   手順1のなすに軽く塩(分量外)を振り、5分ほど置いておく。

3. 3.
   

   小鍋に一夜漬け粒うに・白みそ・だしを入れて火にかけ、よく混ぜ合わせる。

4. 4.
   

   手順2のなすの水分をキッチンペーパーで拭き取る。フライパンを火にかけて熱し、なすの断面を下にして置く。

5. 5.
   

   断面に焼き目がついたらひっくり返し、なす全体に火を通す。なす全体に火が通ったら、余分な油を切って皿に盛る。

6. 6.
   

   手順5のなすの上に手順3のみそをのせ、小ねぎを添えたら完成。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。